Meski bukan kuliner asli Nusantara, tetapi dimsum sudah jadi makanan yang sangat familiar bagi masyarakat Indonesia. Berasal dari China, dimsum telah menjelma jadi camilan enak yang sesuai dengan lidah orang Asia, termasuk Indonesia.

Jenis makanan yang pengolahannya direbus ini begitu beragam. Salah satunya yang cukup populer adalah dimsum har gow. Har gow biasanya berbahan dasar tepung gandum dengan isian seafood  sesuai selera. Bicara soal jenis dimsum, har gow termasuk yang paling mudah untuk dimasak, lho.

Daripada jajan di luar melulu, intip yuk resep memasak har gow yang dapat langsung kamu peraktekkan sendiri di rumah.

1. Bahan-bahan yang diperlukan untuk isian

thewoksolife.com

Berikut yang harus kamu siapkan:
- 150 gram udang cincang
- 1 sendok teh saus tiram
- 1 sendok minyak sayur
- 1/4 sendok teh lada putih
- 1 sendok teh minyak wijen
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula
- 1/2 sendok teh jahe
- 1/4 gelas rebung halus

Hampir seluruh bahan untuk isian telah dihaluskan terlebih dahulu agar memudahkan proses memasaknya.  

2. Bahan untuk adonan kulit har gow

thewoksolife.com

-1 cangkir tepung gandum
- 1/2 cangkir tepung meizena atau tapioka
- 1 cangkir air
- 3 sendok makan minyak kelapa

3. Begini cara pembuatannya Bermodal Rp 50 Ribu, Yuk Bikin Dimsum Super Enak ala Anak Kost!

Berikut ini beberapa langkah yang harus kamu persiapkan untuk memperoleh dimsum har gow yang lezat.

1. Siapkan udang, cincang kecil-kecil namun jangan sampai terlalu halus.

2. Campurkan semua bahan isian sesuai takaran yang ditentukan sebelumnya. Mulai dari udang, rebung, lada putih, minyak wijen, garam, gula, jahe, minyak sayur, dan saus tiram. Masukkan campuran isian sembar membuat kulit dimsum.

thewoksolife.com

3. Campurkan tepung gandum dan maizena dalam satu wadah. Aduk hingga rata, lalu tambahkan air mendidih sedikit demi sedikit. Setelah tercampur, tambahkan minyak kelapa dan kembali diaduk.

thewoksolife.com

4. Bentuk adonan yang telah menyatu menjadi bola adonan kecil-kecil. 

thewoksolife.com

5. Ratakan adonan dengan penggiling, lalu masukkan isian ke tengah adonan. Puntir tiap ujung adonan agar tampilannya lebih menarik.

thewoksolife.com

6. Selanjutnya, panaskan air dalam panci, lalu kukus adonan yang telah kamu siapkan sebelumnya. 

thewoksolife.com

7. Tunggu sekitar 10-15 menit, maka har gow buatanmu sudah bisa dinikmati.

thewoksolife.com

Takaran resep ini bisa menghasilkan sekitar 10 biji har gow tergantung besarnya adonan yang kamu buat. Jadi bisa jadi cemilan bareng bersama teman atau keluarga. Selamat mencoba ya.

Sumber : idntimes